БАЛ-ХАРБОР ПРОВЕЛ Первоначальный АМЕРИКАНСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ ВЫСОКОЙ КУХНИ

В респектабельном регионе Майами Бал-Харбор состоялся североамериканский дебют фестиваля высочайшей кухни Haute Cuisine, на котором были представлены дарования шести известных шеф-поваров мира, обладающих в сумме девятью звездным небом Мишлен. 

Превратившись с 8 по 11 мая в уникальный гастрономический курорт Бал-Харбор в ходе 4 тематических вечеров и шести кулинарных мастер-классов со звездными шеф-поварами принял больше 285 гостей, в частности, мэра Бал-Харбора Гэбриэла Гройсмана. Ужины и мастер-классы провели: Жак Пурсель (Франция, 3 звездное небо Мишлен), Сержи Арола (Испания, 2 звездное небо Мишлен), Тьерри Драпо (Франция, 2 звездное небо Мишлен), Жоэль Сезари (Франция, 1 звезда Мишлен), Жан-Батист Натали (Франция, 1 звезда Мишлен) и Ален Карон (Нидерланды)

• В среду вечерком в знаменитом атриуме под открытым небом торгового центра Bal Harbour Shops фестиваль раскрылся приветственным коктейлем. После коктейля в ресторане Le Zoo состоялся ужин c рационы в стиле бренда Balmain от шеф-поваров Пурселя, Драпо и Карона, награжденных в сумме 5 звездным небом Мишлен.
• В четверг вечером в комплексе Oceana Bal Harbour состоялся ужин, воодушевленный архитектурным дизайном комплекса, выполненным Пьеро Лиссони, и величием украшает его «Сидит балерины» Джеффа Кунса. Рационы от шеф-поваров Арола, Сезари и Натали, суммарно обладающих 4 звездами Мишлен.
• Вечер пятницы объединил музыку Латинской Америки с элегантным ужином в ресторане Artisan Beach House гостиницы Ritz-Carlton Bal Harbour под руководством шеф-поваров Натали, Пурселя и Драпо (в сумме 6 звездного неба Мишлен).
• В течение четырех дней в отелях St Regis Bal Harbour и Ritz-Carlton Bal Harbour шеф-повара провели 6 увлекательных мастер-классов.
• Гости завершились в субботу гала-ужином в St Regis Bal Harbour, посвященном манеры и элегантности Бал-Харбора. Ужина в зале отеля с обликом на океан, представившем общее меню от всех 6 шеф-поваров (обладателей 9 звезд Мишлен), предшествовал коктейль на раскрытой террасе отеля.

«Мы рады возможности работать в тесноватом сотрудничестве с швейцарским отелем W Verbier, создателем и зачинщиком фестиваля Haute Cuisine в Швейцарских Альпах с 2005 года и прочертить это мероприятие в Бал-Харборе», — говорит Трип Барретт, Директор по маркетингу и туризма Бал-Харбора. «Четырехдневный фестиваль собрал всемирно общепризнанных шеф-поваров, которые поделились своей страстью к гастрономии с ценителями хорошей кухни в непревзойденной красоте Бал-Харбора. С нетерпением будем ожидать второго фестиваля высокой кухни в Бал-Харборе в 2020 году».

Источник: trn-news.ru