Кафенио — пункт, где подают самый вкусный кофе на Кипре

Источник: rtournews.ru

Кафенио на полуострове Кипр

Кафенио — старое греческое слово, что значит то, что сейчас мы называем «кафе» или «кафетерий». Этим текстом традиционно на Кипре называли кофейни для мужчин, коие существуют в каждом городе, в каждом селе. Ситуация их появления имеет восточные корни.

Кафенио навещают исключительно мужчины, и не потому, что женщинам туда вход запрещен, быстрее, это четкое соблюдение старой традиции.

Большинство похожих заведений расположены в помещениях старых домов на центральной площади каждого населенного пункта острова. Главным напитком, какой здесь подают, является кофе, приготовленный по восточному рецепту. Дабы приготовить такой кофе, необходимо нагреть песок до конкретной температуры в специальной машине – аутзиаки – и на этом жарком песке уже готовить сам напиток. В зависимости от концентрации вкусных веществ, этот вид кофе может носить различные названия. Да, очень сладкий кофе называют фон гликис, сладкий – гликис, кофе со средним содержанием вкусных веществ – метрио и, наконец, кофе без сахара – скеттос.

Вряд ли возможно получить что-то подобное с помощью современных технологий варки кофе.

В кафенио не считая кофе посетитель может заказать прохладительные напитки, а кроме того попробовать разнообразные восточные сладости.

В течение дня в кафенио намерены пожилые сельские жители, которые уже не работают в полях, и приходят сюда, дабы пообщаться и хорошо провести время. Ближе к обеду, ворачиваясь с работы, приходят мужчины помоложе. Все они собираются тут, чтобы поговорить о политике, обсудить последние новости. Кафенио – неплохая возможность отдохнуть, поиграть в нарды, шахматы или классические карточные игры, перед тем как пойти домой ужинать.

В неких деревнях Кипра можно найти два-три этих заведения, появившихся из-за разных политических взоров и предпочтений жителей. Так, в одном собираются центристы, в ином – правые, а в третьем – те, кто поддерживает левых. Вот почему, когда адепты той или иной партии приезжают в населенный пункт с официальным визитом, эти встречи протекают в том кафенио, где собираются сторонники именно этой партии.

Читайте кроме того в блоге RTourNews.ru: Кипрская Ривьера — Лимассол.